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妙招教你做饭少用盐限盐首先要把好“入口关”，即烹调时应尽量少放盐和含盐的调味品，在此．专家教给大家一些小窍门。 做菜时．用酱油、豆瓣酱、芝麻酱调味．或用葱．姜、蒜等香料提味。5克酱油，20克豆瓣酱所含的盐分才相当于1克盐，而且做出的菜比直接用盐味道更好． 北方人的日常饮食多为咸香味，可适当改变口味，用甜、酸、辣味代替成味。比如灵活运用蔗糖烹制糖醋风味菜，或用醋拌凉菜，既能弥补咸味的不足，还可促进食欲。具有天然酸味的柠檬．橘子，番茄等都可以使用。 可以利用蔬菜本身的强烈风昧，如番茄，洋葱，香菇等，和味道清淡的食物一起烹煮提味，如番茄炒蛋。 炒菜出锅时再放盐，这样盐分不会渗入菜中，而是均匀散在表面，能减少摄盐量。 鲜鱼类可采用清蒸等少油、少盐的方法烹调。 最后一道汤最好喝淡汤，完全不用放盐，用蘑菇、木耳、海带等提色、提鲜就足够了。 冷冻虾等食品吃前最好用水冲洗．也可以减少含盐量。 有意识地多为宝宝准备一点含钾多的食物，可以抑制肌体对钠的吸收。据测算，蔬菜的钾含量相当于肉类的20倍．按照“多钾少钠”的原则来优选食物，也可以减少盐分的摄取。 |
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2013-10-21 11:55:55 |
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提问者对回答的评价(星)： |
- ·我的女儿叫 蒋诗涵 能打多少分
- ·给宝宝起个名字
- ·帮孩子起个名字说是缺火