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蜂蜜含有多种营养素，有一定的营养价值，但在酿造、运输和储存过程中，易受肉毒杆菌的污染。这种病菌的适应能力很强，在100℃的高温下仍可存活，周岁的婴儿因抗病能力差，可引起发病。另外，蜂蜜可以还引起腹泻。所以，周岁内婴儿不要使用蜂蜜。 |
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2007-07-16 17:47:31 |
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有两种观点:
一. 婴儿不宜吃蜂蜜 蜂蜜含有丰富的果糖、葡萄糖和维生素C、K、B2、B6以及多种有机酸和人体必需的微量元素，是治疗多种疾病的良药。许多年轻的父母喜欢在喂小儿的牛奶中加入蜂蜜，以加强小儿营养。实际上，1周岁以下的婴儿，是不宜食用蜂蜜及花粉类制品的。这是因为在百花盛开之时，蜜蜂难免会采集一些有毒植物的蜜腺和花粉，若正好是用有致病作用的花粉酿制的蜂蜜，就会使人中毒，更易出现中毒反应。美国科学家认为，世界各地的土壤和灰尘中，都有一种被称为“肉毒杆菌”的细菌，而蜜蜂常常把带菌的花粉和蜜带回蜂箱，使蜂蜜受到肉毒杆菌的污染，极微量的肉毒杆菌毒素就会使婴儿中毒，其症状与破伤风相似，婴儿抵抗力低。因此，科学家们建议，为防患于未然，使婴幼儿健康成长，对1周岁以内的婴儿，以不喂食蜂蜜为宜。 二. 婴儿可以吃蜂蜜 婴儿可以吃蜂蜜，这是因为蜂蜜是一种正常食品，其中的营养成分为果糖及一些微量的维生素和矿物质。蜂蜜主要用作甜味剂，因为其所含的果糖比蔗糖甜，所以，无论大人还是小孩，以及老弱病残孕都非常爱吃蜂蜜，除此之外，蜂蜜还会有少量的激素，有一定的保健作用。如果说婴儿偶尔喝点蜂蜜，或当作甜味剂取代蔗糖，不仅没什么不好，反而有更好的口感及营养效果，因为果糖不仅甜度大，而且还有一定的帮助吸收矿物质的作用，而蔗糖则毫无这些作用。婴儿喝点蜂蜜的好处还在于蜂蜜由于主要为碳水化合物，容易消化。当婴儿患有便秘，口舌干燥时，较浓的蜂蜜在肠道内刺激肠蠕动，有缓泻作用，这时那些易患便秘的婴儿来说无疑是比吃药更好的治疗方法。 正常婴儿也可以喝蜂蜜，但量不可过大，尤其不能引起腹泻。这是因为婴儿生长发育快，需要蛋白质、矿物质及维生素以及各种营养素之间的平衡，如果喝大量蜂蜜，易于取代进食量，使期它营养素摄入不足，出现缺乏病，影响生长发育。如果引起腹泻，也容易使营养素吸收不好。所以正常婴儿可以饮蜂蜜，但不可量太大。 最近，有报导说美国发出蜂蜜中含有肉毒杆菌，建议婴儿不要喝蜂蜜。对这个总是不能一概而论。在证据不足的情况下还不能认为婴儿不能喝蜂蜜。首先可以肯定地说，蜂蜜本身不含此菌，如果含有此菌，那说明是生产、加工或贮存过程中某一环节出现了污染，可能这一批蜂蜜被污染了，但并非所有的蜂蜜都被污染，其次，在我国也有人对蜂蜜作过肉毒杆菌的检查，未见有阳性结果。可见在我国生产的蜂蜜一般可排除这一疑虑。再则，蜂蜜的饮用已有长久的历史，而且在许多地方，一直沿用喂给婴儿蜂蜜的作法，并未发现任何不良现象，也说明婴儿可以喝蜂蜜。 当然，如果有确凿证据说明某种蜂蜜内含肉毒杆菌，这些蜂蜜不要喂婴儿，成人也要慎重饮用。 |
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2007-07-16 21:55:28 |
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