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吃什么食物能够帮助排铅呢我儿子总是爱吃膨化食品，我带孩子去检查，才知道原来孩子铅都超标了，不知道吃什么食物能够帮助排铅呢？饮食应该侧重什么啊 |
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铅元素在人体内含量过高危害大，但在日常饮食中，可通过饮食驱铅。 (1)虾皮：其含钙量最高。含钙量很高的食品有助于铅的排泄。 (2)牛奶：所含的蛋白质能在体内与铅结合成一种不溶性化合物，从而阻止人体对铅的吸收。酸奶可刺激胃肠蠕动，减少铅吸收，并加快排出。 (3)茶叶：含有鞣酸等物质，可与体内的铅结合成溶性物质，随尿排出体外。 (4)大蒜：某些有机成分能结合铅，可防治铅中毒。 (5)绿豆：用绿豆煮汤饮，也可解除铅中毒。 (6)水：多喝水可稀释铅在人体组织中的浓度，促使共从肾脏排泄，从而减轻铅对人体的毒害。 (7)海带：可促进体内铅的排泄，有驱铅之功效。 (8)富含果胶的食物：果胶物质可使肠道内铅沉淀，从而减少机体对铅的吸收。富含果胶的食物，如水果、蔬菜中胡萝卜、粮谷类中麦麸、燕麦、还有甜薯等。 (9)富含维生素C的食物：维生素C可与铅结合成溶解度较低的抗坏血酸盐。富含维生素C的食物主要是新鲜蔬菜与水果。 (10)蛋白质类食物：可取代铅，与组织，．中有机物结合，加速代谢排出。营养小百科鱼子是餐桌珍品有些老人不让孩子吃鱼子，说吃鱼子人变笨，其实这是毫无科学根据的。鱼子的营养价值很高，是难得的美味佳肴、餐桌珍品。据营养学家分析：100克鱼子中，含脂肪19克、粗蛋白1.2克、粗灰分1.24克，灰分中磷酸盐含量在49%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品。同时鱼子中维生素A、B及D的含量很丰富，维生素D可防治小儿佝偻病。此外，鱼子还含丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的卵磷脂，这些都是人类生长发育必需的营养物质，因此应鼓励孩子多吃鱼子。不过为了健康，应把握以下几点：①来自污染水域鱼类不可吃，鱼子更不可吃，因鱼头、鱼子被农药污染的含量高于鱼肉的5～10倍。②有的鱼，其鱼子有毒，不可吃。河豚鱼鱼子含剧毒；还有一些鱼属卵毒鱼类，其鱼子发育到成熟阶段时毒性就形成，此时误食极易中毒。如我国的鲇鱼，5～7月为生殖期，此时鱼子不可吃。又如长江上游的软刺裸裂尻鱼，分布在浙、闽的条纹光蜃鱼等，在其成熟阶段，鱼子都含有毒素，也不可吃。 |
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2013-11-14 13:10:52 |
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