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1、选择新鲜、易煮烂、易咀嚼的食物。新鲜的绿叶菜维生素多，豆制品蛋白含量高，鱼类含锌多，这些都要荤素搭配。鱼类选择肉多刺少的鱼，如带鱼、青鱼、雪鱼等。
2、在食物加工时，蔬菜先浸泡半小时到 1小时，然后清洗。切菜时应切得稍微小一点、细一点。鱼类要小心去刺。 3、烹调时要注意少油、少盐、不添加调味品。蔬菜一般要急火快炒，如果做买条，等面快好时加人青菜，煮食最好不超过5分钟；鱼类可清蒸或炖汤。 |
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2014-06-20 12:59:15 |
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