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螃蟹是秋天最难割舍的美味！螃蟹营养价值颇高，但其性味偏寒，健康食用有讲究。蟹肉富含蛋白质、烟碱素、维生素B12、维生素A、维生素C、脂肪、碳水化合物、铁、磷等营养成分。100克蟹肉内的维生素B12就高于每人每日营养建议摄取量，因此平常易感觉郁闷、倦怠，或末梢神经会感觉麻木、疼痛的人，可以适量食用。 蟹肉虽然营养丰富，但所含的胆固醇偏高，若是加上蟹黄、蟹膏，那就更可观了，因此有这方面顾虑的人(如患有胆结石、系统性红斑狼疮、过敏性体质、肠胃不适的人)，在食用时需要节制，以避免影响健康。 |
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2008-08-08 14:35:58 |
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不过要少吃啊！！螃蟹是秋天最难割舍的美味！螃蟹营养价值颇高，但其性味偏寒，健康食用有讲究。
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2008-08-08 14:37:00 |
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