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其实业内对饱和脂肪酸是否添加一直存在争论。纯营养角度来说，宝宝更适合非饱和脂肪酸，而非棕榈油类的饱和脂肪酸。但是实际上棕榈油添加的量远远没有达到影响钙吸收，宝宝发胖等等明显症状的含量，只是起到了风味剂和酯化的作用。
但是过分减少添加饱和脂肪酸，完全以非饱和脂肪酸为转换物的话，存在一个风险：脂肪是婴儿快速成长所必要的，对婴儿来说很重要，饱和脂肪是最容易吸收的，让婴儿可以得到足够的热量来成长。著名营养学教授、联合国世界粮农组织营养顾问、中国营养学会荣誉理事何志谦教授还特别指出，如果在配方奶粉中人为降低饱和脂肪含量，将会造成婴儿的发育迟缓。 我的观点就是饱和脂肪酸如棕榈油添加，产生的危害小于饱和脂肪酸不足的危害，因此两者取其轻，我宁愿选择添加棕榈油的配方奶粉。 |
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2012-11-09 14:32:40 |
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奶粉中含有棕榈油是大多数家长们都知道的，但是却有些奶粉广告宣传说不含棕榈油，这样家长起疑心了，这棕榈油到底对孩子的身体发育健康有没有影响呢？
其实婴儿奶粉添加棕榈油，主要是棕榈油富含丰富的棕榈酸，而棕榈酸是母乳的主要组成成份，添加后主要是为了让奶粉更接近母乳，棕榈酸非担不会影响钙质吸引，相反可以促进儿童钙质的吸引。 母乳是世界上最好的婴儿食品，是配方奶粉的基准。母乳富含各类免疫物质、营养成份，其中包括50%卡路里，这里面既有不饱和脂肪也有饱和脂肪。脂肪是婴儿快速成长所必要的，对婴儿来说很重要，饱和脂肪是最容易吸收的，让婴儿可以得到足够的热量来成长。他还特别指出，如果在配方奶粉中人为降低饱和脂肪含量，将会造成婴儿的发育迟缓。所以，越接近母乳的配方奶粉越好。 那么饱和脂肪酸棕榈酸、硬脂酸是否真会在婴幼儿肠道内与钙质结合形成钙皂？何志谦在接受采访时就表示，任何脂肪酸与钙结合都会形成钙盐，并非只有棕榈酸如此。母乳当中同样含有棕榈酸，那是否连母乳也不合理？所以，妈妈们有时不要轻易相信广告上面的说辞，要合理的给婴儿买最适合的奶粉。也并不是越贵越好。只要适合就好。 |
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2012-11-09 14:38:16 |
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