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豆浆是一种很好的营养品，是一种传统食品，为很多人喜爱。但有一些喝豆浆的方法是不对的。喝豆浆应注意以下几点： 1.不能冲入鸡蛋。鸡蛋中蛋清会与豆浆里的胰蛋白结合产生不易被人体吸收的物质。 2.不要空腹饮。空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。 3.并非人人皆宜。豆浆性平偏寒而滑利，故平素胃寒、脾虚易腹泻、腹胀的人不宜饮用豆浆。 4.饮未煮熟的豆浆会中毒。生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会引起中毒。 5.不要用豆浆代替牛奶喂婴儿。豆浆与牛奶蛋白质质量相等，铁质是牛奶的5倍，而脂肪不及牛奶的30%，钙质只有牛奶的20%，磷质约为牛奶的25%。所以不宜用它直接代替牛奶喂养婴儿。 6.忌加入红糖。红糖里有机酸较多，能与豆浆里的蛋白质和钙质结合产生变性物及醋酸钙、乳酸钙块状物。 7.忌过量饮豆浆。一次不宜饮过多，否则极易引起食性蛋白质消化不良症。 8.忌用保温瓶储存豆浆。把豆浆装在保温瓶内，会使瓶里的细菌在温度适宜的条件下，将豆浆作为养料而大量繁殖，这样豆浆会酸败变质。 9.不能与药物同饮。有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如红霉素等抗生素药物。 婴儿最好不要喝豆浆，就是要喝也只能少量饮用，而且最好是1岁以后再喝。如果发现婴儿大便不正常，要停止喂养。 |
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2009-03-18 12:05:42 |
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提问者对回答的评价(星)： |
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两周岁以下的孩子不要食用，检验之谈噢！
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2009-03-20 20:53:06 |
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