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不一定，在任何儿童营养建议的方案中都没有肯定的要求儿童一定要喝牛奶。在中国居民膳食指南中建议：常吃奶类、豆类及其制品。也没有一定要吃奶类的说法。因此，儿童是否选择牛奶要根据儿童的身体状况、生活环境、经济条件等来决定。应该说，在有条件的情况下，尽量给儿童提供牛奶。 牛奶的营养成分含量是(按每100克计)：蛋白质3.4克、脂肪4.0克、乳糖4.8克、钙104毫克。单从提供蛋白质的角度来看，牛奶中蛋白质含量并不高，虽然牛奶蛋白质很优质且容易吸收，但100克瘦肉、鱼中蛋白质含量分别可达20克和18.5克左右，并且也属于优质蛋白。因此对于一个不偏食，饮食均衡的儿童来说，利用牛奶来补充高蛋白并非必要。 另外牛奶也有不耐受的情况，有人喝牛奶后出现腹痛、腹泻等不适反应，这样的人要尽量避免喝牛奶。那为什么我们还是会鼓励儿童喝牛奶呢?因为牛奶除了含有优质蛋白外，有一个非常优势的地方就是补钙量高，并且容易吸收，在中国人的饮食习惯中，通常以植物性食物为主，这样不但补钙量低，而且吸收率也非常低，如菠菜中的钙几乎不能利用。就是平常的肉类补钙量也不高，100克瘦肉、鸡、鲩鱼、大米含钙分别为：6、9、35、11毫克，远低于牛奶。钙对于发育中的儿童非常重要，所以，儿童不是一定要喝牛奶，在有条件的情况下尽可能多选用喝牛奶。如不能喝牛奶也可以用豆浆来替代。 |
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2010-09-25 13:31:03 |
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任何儿童营养建议的方案，都没有肯定地要求儿童一定要喝牛奶。《中国居民膳食指南》建议：常吃奶类、豆类及其制品，也没有说一定要吃牛奶。因此，儿童是否选择牛奶，要根据儿童的身体状况、生活环境、经济条件等来决定，应该说，在有条件的情况下，尽量给儿童提供牛奶。 牛奶的营养成分含量是（按每100克计）：蛋白质3.4克、脂肪4.0克、乳糖4.8克、钙104毫克，即牛奶富含优质蛋白和容易被人体吸收利用的钙。无论是优质蛋白还是钙，对发育中的儿童都非常重要。儿童不一定要喝牛奶才能补充优质蛋白和钙，但在有条件的情况下，尽可能让儿童多喝牛奶。 另外，常给儿童吃虾皮蒸水蛋，也是一个不错的选择，因为虾皮的钙含量极高，鸡蛋的优质蛋白含量也相当高。 |
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2010-09-25 11:16:51 |
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试试蒙牛配方奶粉 |
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2010-09-27 23:32:24 |
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